BALADIN MILANO (@baladinmilano) “IN SALOTTO CON IL BIRRAIO” Ogni primo martedì del mese per 7 appuntamenti – MARTEDÌ 4 MARZO 2° appuntamento con AGOSTINO ARIOLI del Birrificio Italiano

Baladin Milano_01_foto di Angela Caterisano_B@baladinmilano  #BaladinMilano

Continua a BALADIN MILANO “IN SALOTTO CON IL BIRRAIO”: MARTEDÌ 4 MARZO si terrà il secondo di sette incontri – uno ogni primo martedì del mese – che hanno come ospite un birraio italiano. L’appuntamento sarà con Agostino Arioli del Birrificio Italiano (CO), che presenterà tre delle sue birre raccontandone la storia e dando spunti e consigli su come degustarle.

IN SALOTTO CON IL BIRRAIO” è un’iniziativa dedicata non necessariamente agli esperti di birra, ma anche ai semplici curiosi e desiderosi di conoscere un nuovo mondo e di capire meglio cosa significhi essere un birraio artigianale e fare birra viva.

Produciamo birre con la massima attenzione alla qualità e siamo coscienti della responsabilità che abbiamo nei confronti dei nostri clienti – racconta Agostino Arioli Con questa gran serietà convive l’aspetto creativo ed artigianale del fare birra al Birrificio, che significa concepire e mettere a punto birre di grande personalità, forti o leggere, ambrate o scure, amare o dolci, complesse o semplici ma mai banali.

Teo_Musso_#1_foto_by_Tino_Gerbaldo_B

“Di incontri con i birrai se ne organizzano molti in tutta in Italia – racconta Teo Musso – ma si parla sempre troppo poco delle nostre storie, di quello che noi artigiani trasmettiamo attraverso le nostre birre”.

Una delle tre birre che Agostino Arioli porterà da degustare, rimarrà come birra ospite alla spina di Baladin Milano.

Baladin, birrificio storico e punto di riferimento nel mondo della birra artigianale italiana fondato da Teo Musso, è arrivato lo scorso settembre anche nel capoluogo lombardo, portando con sé tutto il suo mondo e il suo stile “Baladiniano” di interpretare il gusto.

Matterino “Teo” Musso nasce in Piemonte il 05 marzo 1964. Uomo dalla personalità poliedrica e dalle grandi doti comunicative, è considerato il rappresentante più significativo di un nuovo modo di intendere la birra, rigorosamente artigianale e preferibilmente da abbinare il cibo.

BALADIN è l’etichetta con cui porta in giro per il mondo la sua birra, ma è anche il nome di un progetto più ampio, composto da attività ed eventi che si occupano del gusto e della cura con cui sceglie tutto ciò che lo circonda.

Il suo legame con il territorio, e con il suo paese, è molto forte e cerca di trasferirlo a tutte le sue produzioni, utilizzando materie prime coltivate a Piozzo, convinto del fatto che “birra è terra”.

Baladin Milano_03_foto di Angela Caterisano_B

Quella di Via Solferino è la prima vera e propria vetrina di Baladin a Milano, dove conoscere meglio il mondo Baladin, fatto di birra ma non solo. La cucina di Baladin Milano è aperta tutti i giorni dalle 12.00 fino alle 2.00 del mattino no-stop; in una cucina figlia dalla contaminazione dei diversi locali Baladin in Italia ma con qualche caratterizzazione territoriale per non dimenticare la tradizione gastronomica della città in cui ci troviamo, i piatti forti sono l’ Ossburger (panino con ossobuco, midollo e zafferano) e le “fatate”, chips di patate aromatizzate con gusti originalissimi (dalla liquirizia all’aglio e pecorino, passando per la paprika dolce o quant’altro). Ad accompagnare i piatti, le birre Baladin alla spina o in bottiglia. Si può anche gustare la “Cola Baladin”, prodotta usando le noci di cola del Presidio Slow Food della Cola di Kenema in Sierra Leone, una delle bibite analcoliche di Baladin che non contiene nessun colorante o conservante artificiale.

Gli ambienti del locale di via Solferino 56 sono stati “Baladinizzati”. Grazie alla collaborazione di Teo con Marina Obradovic e del suo staff creativo, il locale milanese possiede per intero “l’anima Baladin”: un bel locale dove stare insieme davanti a una buona birra. Filo conduttore dei decori è quello delle atmosfere a cavallo degli anni Venti e Trenta, gli anni del pieno proibizionismo, quando erano banditi fabbricazione, vendita, importazione e trasporto di alcool, con influenze d’arte russa.

La prenotazione per “IN SALOTTO CON IL BIRRAIO” non è obbligatoria ma è fortemente consigliata (per info e prenotazioni: 02 659 7758)

Baladin Milano Via Solferino, 56 (angolo Bastioni di Porta Nuova)

baladin.milano@gmail.com – www.baladin.it

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Il locale ha una rete wi-fi ed è dog-friendly

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